Patrick Herman est paysan dans le Sud-Aveyron depuis les années 1980, producteur de fraises puis de pommes en agriculture biologique. Journaliste indépendant depuis une vingtaine d’années, il travaille sur les problèmes de santé publique ainsi que sur tous les sujets liés à l’agriculture. À ce titre, il a collaboré entre autres à Politis, Le Monde diplomatique, Témoignage chrétien, Alternatives internationales, XXI, Sciences et Avenir, Paris Match.
Il est l’auteur ou le co-auteur de plusieurs ouvrages depuis 2002 : Changeons de politique agricole [éditions Mille et une nuits, 2002] ; Numéro d’écrou 20671U, lettres au détenu Joseph Bové [L’Atalante, 2003] ; La Roue, ou la noria des saisonniers agricoles [Khiasma, 2007] ; Les Nouveaux Esclaves du capitalisme [Au diable vauvert, 2008] ; La Bio, entre business et projet de société [Agone, 2012] ; La Conspiration des instants avec le collectif Transit [2012] ; Du vent ! [Les éditions du Larzac, 2014]; Dystopia [Le Bec en l’air, 2015].
Patrick Herman a déjà travaillé avec Alexa Brunet pour « Nouvelles du Gazhistan », publié dans la presse et exposé en 2012.
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